Köksträdgård & växthus [Trädgårdens olika rum]

Även om ätbara växter inte behöver samlas på ett specifikt område i trädgården så är det ändå det mest vanliga. Det är praktiskt med alla odlingar på samma ställe när man ska så, vattna och skörda.

Det som oftast sprids ut till andra delar av trädgården är fruktträd. Till exempel så kanske du har ett par äppelträd på framsidan och ett utrymmeskrävande körsbärsträd vid en uteplats.

Det blir också allt vanligare att man väljer att odla sina grönsaker där det finns plats, exempelvis mellan perenner, buskar och träd. Man kan också gå in för att skapa en så kallad skogsträdgård, en ekologisk och lättskött trädgård där så många växter som möjligt ska vara ätbara eller kunna användas på annat sätt.

Men det får jag berätta mer om en annan gång. I den här artikeln kommer jag att fokusera på odling i trädgårdsrum som är avsett för just det ändamålet.

Många av våra köksväxter kräver ett soligt läge för att utvecklas optimalt. Därför är det viktigt att välja en så solig plats som möjligt i trädgården för odlingsytorna. Redan i det inledande skedet av tomtens planering är det bra om man tänker in hur stora odlingar man vill ha och var de bäst kan placeras.

Det är en bra idé att studera trädgårdens olika mikroklimat innan man bestämmer plats för odlingarna. Det ska som sagt vara sol under en stor del av dagen och det får gärna vara skyddat mot starka vindar, framförallt från norr. Om det saknas kan man planera för en häck eller ett buskage på norrsidan för att förbättra förutsättningarna. 

Undersök också var vårfrosten släpper först och var den kommer sist på hösten. I min trädgård ligger vårt lilla trädgårdsland nedanför en slänt ut mot en öppen gräsyta. Det är omkring en meters höjdskillnad mot övriga tomten och det gör väldigt stor skillnad.

Just där vi har vår grönsaksodling är där frosten kommer tidigt om hösten. Det gör att vi får en kortare odlingssäsong än om marknivån varit som övriga tomten. Speciellt kan squash och pumpa ta skada om det blir tidiga frostnätter och jag måste därför skörda frukterna tidigare än jag annars kunde ha gjort.

Förra hösten var det ett par sorters vintersquash som inte hann växa sig tillräckligt stora för att skördas, så det gäller att välja sorter som har en så kort utvecklingsperiod som möjligt.

Trädgårdslandet anlades av de förra ägarna och jag har tänkt tanken att vi borde flytta det till ett bättre läge. Men det är en rätt liten tomt och det finns inte så många andra lämpliga platser så det får vara kvar där det är. Eventuellt kommer jag att anlägga en mindre odlingsyta för just pumpor och squash på en bättre plats i trädgården så att de känsligaste sorterna får en chans att utvecklas ordentligt. 

I många trädgårdar finns ett trädgårdsland med plats för potatis, morötter, betor och en hel del annat. Med tydliga gångar mellan plantorna blir det mer lättskött och lättare att dela in landet efter odlingsföljd för att minska risken för utarmning av jorden eller sjukdomar på potatis och andra grödor. Blommor hör också till ett trädgårdsland, både för fägring och nytta genom att de drar till sig nyttoinsekter som humlor och bin.

Att odla i pallkrage eller odlingslådor har många fördelar. Det är mer lättskött än en odling i marknivå eftersom det blir lättare att rensa ogräs och ha koll på skadedjur i en upphöjd låda. Det blir också enklare att planera grödornas odlingsföljd och vilka grönsaker som ska hamna i vilken låda.

En annan fördel är att man lätt kan täcka en låda med fiberduk, fönsterglas, nät eller liknande för att förlänga växtsäsongen eller skydda mot frostknäppar och insektsangrepp. Dessutom kan odlingslådor oftast ge ett mer städat och stilfullt intryck än ett trädgårdsland, men det handlar såklart om tycke och smak.

Några nackdelar med att odla i låda finns förstås också. En är att jorden torkar upp och utarmas snabbt och det kan kräva mer bevattning och tillförsel av gödsel. En annan är förstås den begränsade odlingsytan vilket gör det svårt att komma upp i stora odlingsvolymer på samma sätt som man kan i ett trädgårdsland i marknivå.

Örtagården eller kryddodlingen kan antingen ingå som en del i grönsaksodlingen eller så kan det bli ett helt eget trädgårdsrum. Odlingen kan också bestå av enbart några krukor eller en ampel med olika kryddor placerade tillsammans. Kryddörter kan verkligen förgylla de flesta måltider och ge mer smak åt både varmrätter och efterrätter - eller drycker om man så vill. 

Örtkryddor lockar till sig mängder av nyttoinsekter som bin och humlor. Det brukar alltid surra trivsamt kring en sådan plantering med doftande växter. Att plantera örter i trädgården är ett utmärkt sätt att hjälpa våra insekter få tillgång till pollen och nektar. 

Ett växthus är en dröm för många som gillar att odla. Det går att använda till så mycket och förlänger odlingssäsongen med stora kliv. Under vårvintern brukar man kunna börja så spenat som blir till gröna bäddar i mars-april.

Det går att förså frön för både grönsaker och blommor med plantor som brukar bli kraftiga, tåliga och kompakta när den starka vårsolen skiner in i växthuset. Växter som normalt sett inte trivs eller klarar sig i vårt klimat går ofta bra att odla i växthuset.

Dessutom är ett växthus den perfekta platsen för en skön fåtölj eller två. Det är verkligen härligt att kunna slå sig ner bland frösådder och krukor en tidig vårdag när det blåser snålt utanför. Så länge solen skiner brukar det bli tillräckligt varmt att njuta av.

Gurka, tomater, paprika och chili är nog de vanligaste sorterna att odla och det inte utan anledning. Men även mer ovanliga grönsaker som aubergine, melon och sötpotatis är på frammarsch. Vill du läsa mer om att odla sötpotatis i växthus så kika gärna på mitt sötpotatis-experiment där jag lyckades få en del knölar att skörda på höstkanten.

Vad ska du odla i år? Vilka grönsaker skulle du inte vilja vara utan? Och odlar du i pallkrage eller trädgårdsland? Berätta gärna i en kommentar!